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牛肉有哪些烹饪技巧
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1、
切片
的薄
牛肉
只需要煮几分钟,就能保持牛肉的鲜味,煮太久容易使牛肉变老。
2、牛肉条烹饪前用淀粉和鸡蛋
腌制
会使牛肉更嫩。
3、炖牛肉粒之前先用热水汆一下,再炖牛肉可以使牛肉更软嫩。
TAGS:
烹饪
牛肉
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