>
湖南名吃有长沙臭豆腐、酱板鸭、嗦螺、口味虾等。
1、长沙臭豆腐，以闻着臭吃着香而闻名，外表酥脆，内部软嫩，鲜而香辣，且富含蛋白质与维生素。
2、酱板鸭，相传起源于楚国，将鸭子用数十种中药浸泡，十余种香料风干烤制而成，外酥里嫩，余味悠长，且食用方便。
3、嗦螺。本为嗍螺，多被误写为嗦螺。为湖南人喜爱的街边小吃的代表之一。
4、口味虾。即麻辣小龙虾，麻辣鲜香，外观红亮诱人，如今已成为风靡全国的街边小吃。
