羊后腿肉。羊肉泡馍的做法多样,可根据个人口味来选择食材,比如可选羊肉片、辣豆瓣、老干妈,也可以选择猪肉、草果、红枣、桂皮等材料,做出的成品也不一样。泡馍在做的时候讲究汤清肉烂,最重要的就是煮汤时骨汤和肉汤要分开煮,并且吃泡膜时要从周边吃起,最后再吃中间部分,要选定方位,讲究蚕食,切忌搅动,以保持鲜味。
做羊肉泡馍买羊肉哪一块肉比较好
烹饪都
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