腊肉用水洗了会坏吗

不会。腌制好的腊肉洗干净放在通风的地方风干即可保存。熏的腊肉比较的脏，所以在清洗的时候要多洗几遍，洗至金黄色再煮。煮好的腊肉可以直接切片蘸蘸料吃，还能做成其他的美食，比如腊肉炖萝卜，青椒炒腊肉，腊肉炒花菜，蒜苔炒腊肉，土豆片炒腊肉。