不是。做牛排选用肉质鲜嫩的牛柳肉最佳。牛排制作时,先要用盐、生抽和料酒腌制片刻。煎牛排时,可以在牛排上加入适量的黑胡椒提味。煎的时候可以用橄榄油,橄榄油烧至冒烟时下入牛排,煎至牛排表面出现红色汁水即可翻面,两面煎制变色即可熄火。
做牛排的牛肉是黄牛肉吗
烹饪都
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