它由远古的燔黍演变而来的,在历史的悠久长河中,不断的流传和演变,才有了如今的石子馍。正如它的名字一样,石子馍将饼坯放在烧热了的石子上烙制成的,故而得名。西北石子馍,有舌尖上的活化石之美称。石子馍又称砂子馍、饽饽、干馍。在陕西民间,石子馍是一种古老的传统风味小吃。做出一份美味的石子馍,需要挑选出精细的软面和一些干净的亮滑的小石子作为炊具,铺满在锅中而烙烫制成,有明显的石器时代石烹遗风。石子馍不仅外观美观,吃起来香脆可口,外硬里嫩,油酥咸香,经久耐放。很受人们的欢迎,是作为郊游、出远门、外出旅行等可携带的食品。
名吃石子馍的由来是什么
烹饪都
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