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不需要。南瓜放置在阴凉、避光、干燥的常温环境下储存即可，不需要冷藏或冷冻保存。南瓜的食用方法很多，南瓜绿豆粥、南瓜饼、南瓜发糕、清炒南瓜丝、南瓜馒头等等都是利用南瓜做成的美食。南瓜在处理的时候，需要先去除外边一层硬硬的皮，南瓜皮的口感不佳。
