鸡蛋羹要蒸几分钟最好

10-15分钟左右。做出口感滑嫩又美味的鸡蛋羹对时间的把控是非常重要的。蒸鸡蛋羹的时候加入开水会使营养成分受损，加入冷水鸡蛋羹会形成小蜂窝影响口感，最好用温水和鸡蛋液搅拌，这样做出的鸡蛋羹不仅表面非常光滑，而且口感软嫩鲜美无比。