凉油。荷包蛋煎制时要用小火,锅热以后倒入食用油,这时立马打入鸡蛋,用小火慢慢煎制即可。不建议用热油煎制,若等锅中油热以后在打入鸡蛋,这样会导致蛋黄未熟透,而蛋清以后糊掉的情况,所以热锅凉油煎制荷包蛋基本不会出现煎糊的情况。
荷包蛋用什么油煎
烹饪都
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