煮毛豆添加的佐料不对或毛豆没有处理好。毛豆在煮之前,需要去除发黄变质的毛豆,放在淡盐水中浸泡十五分钟,用手反复搓洗后,再用清水冲洗。煮毛豆的时候,需要将毛豆的两端去除,添加八角、桂皮、香叶、食用盐、干辣椒、花椒粒等,大火烧开后小火慢煮。
为什么毛豆煮出来是有点酸
烹饪都
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