要。炒腰果最好是放一点油,如果直接炒的话会导致腰果的水分大量流失,腰果本身就比较干,这样会导致腰果更干,而且很容易炒焦炒糊,炒腰果的时候最好是开小火,油也不要放太多,否则腰果会吸收大量的油影响口感,或者微波炉打一分钟左右也是可以的。
炒腰果要不要放油
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