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不能。藕长白毛说明放置时间太久，藕已经变质发霉而长的白毛，因此不能再吃了。可以将藕放在容器中加满水用水浸泡着，每周换一次水，这样可以将藕保存一个月左右。要注意的是，选藕的时候尽量选择完整没有断口的藕，这样的藕比较新鲜，能放的更久不容易发霉长白毛。
