在中国有一句俗话叫做民以食为天，现在在餐饮界中也有同样的话诞生——百业以餐饮为王，据国家统计局发布的中国餐饮行业消费总额每年已经高达上万亿元，同比之前增长比例达9%，这样的数据足以证明我国的餐饮行业比较好黄金行业，根据餐饮市场的分析可以了解到现在人们的消费需求变得十分的旺盛，不再像以前追求的大鱼大肉，而是更加的要求美食的健康、安全具有特色，那么泡菜就是其中之一。
当前，在家庭中直接腌制泡菜的比率越来越低，成品泡菜的需求越来越高。无论是偏干躁的北方还是潮湿的南方，对于泡菜这种保质期长，口味独特的食物不分季节、不分地区、不分人群，其市场定位的受众群很广泛，没有特定的人群，故而市场空间也很大，具有很大的发掘潜能。咚咚翠金花泡菜餐饮有限公司成立于1998年，立足于金花品牌，专业从事泡菜销售。金花泡菜吃进口的时候感觉先是香，而后感到咸并似乎隐隐有甜的味道，再后来才慢慢变辣，变麻，吃到最后感觉不到是酸甜还是苦辣了，连剩余的残渣都香飘四溢，味道奇特，反正是越吃越停不了口，其回味无穷，却不易说出其味。这就是金花泡菜之奥妙所在。
奇山异水赋予了湘西人这种神韵——谊侠尚义的古道热肠和淳朴的民情，如今的湘西金花泡菜更让人魂牵梦绕，让世人从中领略到特属于湘西的味道!以湘西特有的酱菜，腌菜、凉菜、卤菜为外围补充，金花泡菜适合大多数中国人的饮食习惯。除此，金花泡菜总部提供适合四季泡菜生产的专业设备及配料，专业老师授课，包教包会，让每一位经营者都是泡菜大师，为中者提供了一个春夏秋冬通吃，东西南北可调“味”的收获商机。如此火爆的市场前景，相信金花泡菜加盟一定是你不错的选择。
不要小看这一个小小的泡菜品牌，金花泡菜可是承载了浓厚的饮食文化，在烹饪技术上精益求精而后经过各种美食大师，烹饪大师等的不断探索与创新，取其精华之处，让金花泡菜的味道上升到了另一个的台阶。金花泡菜现在采用连锁经营的模式，产业形成了可控制、标准化以及物流化的形态，保障了加盟者们的投资盈利也节约了不少投资成本。