现在的人要想创业成功，选择正确的项目进行加盟是能否成功的关键，尤其是在现在发展十分火爆的面食行业当中，更是需要谨慎再谨慎。行业中的各类品牌纷纷创立，虽然给整个面食行业拓展了发展方向但是同时这也给创业者们带来了不小的困扰，让原本不知道如何选择的大家更加的迷茫。不知道大家是否看过舌尖上的中国呢?随着节目的播出，其中有一个因此发展成“新网红”的面食品牌——辣小豌。接下来就让小编好好给大家介绍一下这个网红品牌吧!
辣小豌创新品类：深耕重庆小面领域，独辟豌豆小面品类，无竞争就是大机会
自《舌尖上的中国》第二季播出后，全国各地一夜之间开起了大大小小的重庆小面馆。有数据显示，2016年重庆小面在餐饮小本投资加盟行业中占据着25.7%的市场份额。重庆小面品类市场需求的迅速增长，也铸就了一部分深入人心的品牌出现，于是，才有了辣小豌品牌的借势起飞。2年暴走200多家连锁加盟门店，且店店口碑获赞、餐餐火爆排队。
辣小豌品牌的创立和成功不仅是抓住了所在品类的大市场，更重要的是在深耕重庆小面品类的基础上辣小豌独辟豌豆小面品类，在地道重庆小面的基础上，改良了小面配方，将豌豆粉与小麦粉配比，做成独特的“豌豆小面”，为小面这一传统美食，注入了新的生命力，填补了市场上对豌豆小面这一品类认知的空白，也大大增强了品牌的市场竞争力。在这个蓝海品类中，辣小豌既能借小面的势来博关注，又凭自身的差异化跳出重围，为餐饮创业者带来了大机会。
辣小豌标准化复制：产品料包化、操作标准化、整店输出化是快速发展的前提
从前做小面，拼的是调料，靠的是手艺。没有八年十年的功夫，没法保证稳定的水准。但是一旦失手传出“不好吃”的差评，再想拉回头客，真是千难万难。而辣小豌品牌依托集团总部十余年的餐饮一线拼杀经验，首先解决的就是料包化、标准化的问题。在辣小豌的中央厨房，为了扫平不同投资者的厨艺障碍，辣小豌采用料包化、标准化配送方式，豌豆小面的面条、密味油料包、浓香肉臊三大关键由中央厨房生产、料包化配送，其次总部除了手把手培训操作流程外，还制定所有流程和操作的SOP，将标准SOP印刷制作下发到每个加盟店里，确保所有操作规范化。 在整店输出式的模式复制上，辣小豌都可称得上是无懈可击!从店面选址、装修设计、招聘培训、驻店管理、营销活动策划、督导巡店等等方面总部全程参与并由专人手把手跟店扶持，这也是能够保障辣小豌能够迅速崛起并店店火爆的根本原因。
现在餐饮行业中出现的比较严重的问题就是同质化，竞争的压力随着这些问题的产生开始逐渐增大，辣小豌面临这样的问题，及时的进行分析并且开发了顺应时代潮流的经营模式，将单品类的小店作为品牌的主打，这样不仅能迎合市场的需求，还能大大的加快了加盟商的回本速度，投资风险随之变得更低，同时也让加盟门槛变得更低，盈利变得更轻松。